Proyectan restaurantes trabajar con casa llena durante todo diciembre

Ciudad Victoria, Tamaulipas, México, América.- Los restauranteros de Tamaulipas tienen altas expectativas para este mes de diciembre, confiando en que las ventas podrían incrementarse hasta un 100% gracias a la afluencia generada por las festividades navideñas.
David Canales González, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Tamaulipas, indicó que, para hacer frente a la creciente demanda de clientes, la mayoría de los negocios han comenzado a prepararse desde octubre y noviembre con personal suficiente, decoraciones alusivas a la temporada, promociones.
«La temporada navideña en general es un periodo muy favorable para el sector restaurantero, y es por eso que, desde octubre y noviembre, nos estamos preparando para poder dar un servicio más eficiente a los clientes en esta temporada. Este mes, casi todos los días los restaurantes están llenos, y creemos que las ventas pueden aumentar entre un 50% y un 100%», indicó.
A diferencia de otras fechas especiales, en donde quizás la clientela se concentra en horarios específicos, se observa que, en esta temporada del año, todos los negocios de alimentos, incluidos los establecimientos de comida rápida e incluso los restaurantes-bar, registran un mayor dinamismo en su actividad diaria.
Este comportamiento, señaló, se debe tanto a los festejos de la temporada como al pago de prestaciones de fin de año, lo que motiva a más personas a disfrutar de los alimentos en familia o con amigos fuera de casa.