{"id":367758,"date":"2025-05-23T16:58:07","date_gmt":"2025-05-23T22:58:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elplaneta.mx\/?p=367758"},"modified":"2025-05-23T16:58:11","modified_gmt":"2025-05-23T22:58:11","slug":"guyana-es-el-unico-pais-que-produce-todos-los-alimentos-que-necesita-segun-estudio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elplaneta.mx\/?p=367758","title":{"rendered":"Guyana, es el \u00fanico pa\u00eds que produce todos los alimentos que necesita, seg\u00fan estudio"},"content":{"rendered":"
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Georgetown, Guyana, Am\u00e9rica.- De 186 pa\u00edses, s\u00f3lo Guyana produce suficientes alimentos para alimentar de forma autosuficiente a todos sus ciudadanos sin importaciones extranjeras, seg\u00fan un nuevo estudio.<\/p>\n\n\n\n

El estudio, publicado en Nature Food, investig\u00f3 c\u00f3mo cada pa\u00eds podr\u00eda alimentar a sus poblaciones con siete grupos de alimentos: frutas, verduras, leche, pescado, carne, prote\u00ednas vegetales y an\u00eds estrellado.<\/p>\n\n\n\n

A nivel mundial, el estudio encontr\u00f3 que el 65 por ciento de los pa\u00edses produc\u00edan en exceso carne y productos l\u00e1cteos, en comparaci\u00f3n con las necesidades diet\u00e9ticas de sus propias poblaciones.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se encontr\u00f3 que Guyana, ubicada en Am\u00e9rica del Sur, era el \u00fanico pa\u00eds que pod\u00eda jactarse de una autosuficiencia total, mientras que China y Vietnam estaban muy cerca, pudiendo producir suficientes alimentos en seis de los siete grupos de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

S\u00f3lo uno de cada siete pa\u00edses analizados fue considerado autosuficiente en cinco o m\u00e1s categor\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

Casi al mismo tiempo, se produjo un declive global de las plantas ricas en nutrientes: menos de la mitad de los pa\u00edses involucrados en el estudio produc\u00edan suficiente prote\u00edna de origen vegetal (como frijoles, garbanzos, lentejas, nueces y semillas) o carbohidratos estrella, y solo el 24 por ciento cultivaba verduras.<\/p>\n\n\n\n

Europa y Sudam\u00e9rica estaban, en general, m\u00e1s cerca de la autosuficiencia que otros pa\u00edses. Pero los peque\u00f1os Estados insulares, los pa\u00edses de la Pen\u00ednsula Ar\u00e1biga y los pa\u00edses de bajos ingresos ten\u00edan mayor probabilidad de depender de las importaciones extranjeras para obtener alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Y seis pa\u00edses \u2013Afganist\u00e1n, Emiratos \u00c1rabes Unidos, Irak, Macao, Qatar y Yemen\u2013 no produjeron suficiente cantidad de ning\u00fan grupo de alimentos como para ser considerados autosuficientes en esa categor\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa baja autosuficiencia no es intr\u00ednsecamente mala\u201d, explic\u00f3 a BBC Science Focus el doctor Jonas Stehl, investigador de G\u00f6ttingen y primer autor del estudio. \u201cExisten razones valiosas y a menudo beneficiosas por las que un pa\u00eds puede no producir la mayor parte de los alimentos que necesita\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, un pa\u00eds podr\u00eda no tener suficiente lluvia, suelo de buena calidad o temperaturas estables para producir suficientes alimentos para su poblaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Stehl dijo que tambi\u00e9n podr\u00eda ser rentable importar alimentos de regiones mejor empaquetadas para producirlos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSin embargo, los bajos niveles de autosuficiencia pueden reducir la capacidad de un pa\u00eds para responder a crisis repentinas en el suministro mundial de alimentos, como sequ\u00edas, guerras o prohibiciones de exportaci\u00f3n\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Para descubrirlo, un equipo de la Universidad de G\u00f6ttingen (Alemania) y la Universidad de Edimburgo (Reino Unido) midi\u00f3 cu\u00e1nta comida produc\u00eda cada pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Luego compararon eso con lo que se necesitaba para conocer los requerimientos nutricionales de sus ciudadanos, seg\u00fan la dieta Livewell del Fondo Mundial para la Naturaleza.<\/p>\n\n\n\n

La dieta Livewell se describe a s\u00ed misma como \u201cuna dieta flexible que implica reequilibrar nuestra ingesta de prote\u00ednas hacia plantas, comer m\u00e1s verduras, legumbres y cereales integrales y alimentos con alto contenido en grasas, sal y az\u00facar\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Los debates sobre las ventajas de la autosuficiencia aumentaron a ra\u00edz de la pandemia o el inicio de la guerra entre Rusia y Ucrania, cuando la inestabilidad interrumpi\u00f3 el suministro confiable de alimentos a los pa\u00edses importadores.<\/p>\n\n\n\n

Stehl a\u00f1adi\u00f3 que el \u201cresurgimiento del inter\u00e9s\u201d en la autosuficiencia alimentaria nacional tambi\u00e9n podr\u00eda reflejar cambios pol\u00edticos m\u00e1s amplios, \u201cincluido un creciente nacionalismo y el deseo de algunos de reducir la dependencia de pa\u00edses extranjeros\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Stehl afirm\u00f3: \u201cConstruir cadenas de suministro de alimentos resilientes es fundamental para mejorar la salud p\u00fablica\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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