{"id":368321,"date":"2025-06-03T08:46:44","date_gmt":"2025-06-03T14:46:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elplaneta.mx\/?p=368321"},"modified":"2025-06-03T08:46:49","modified_gmt":"2025-06-03T14:46:49","slug":"crean-productos-alimenticios-innovadores-con-ingredientes-sanos-para-su-consumo-uag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elplaneta.mx\/?p=368321","title":{"rendered":"Crean productos alimenticios innovadores, con ingredientes sanos para su consumo: UAG"},"content":{"rendered":"
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Guadalajara, Jalisco, M\u00e9xico, Am\u00e9rica.- El Institute of Food Technologists (IFT), secci\u00f3n M\u00e9xico, entreg\u00f3 el Premio Innovaci\u00f3n y Emprendimiento Universitario 2025, en colaboraci\u00f3n con CITSIA Innovaci\u00f3n Alimentaria y la Universidad Aut\u00f3noma de Guadalajara (UAG).<\/p>\n\n\n\n

En este evento, j\u00f3venes de universidades de diversas partes de M\u00e9xico crearon y presentaron productos alimenticios innovadores, con nuevos ingredientes, procesos y propuestas sanas para su consumo.<\/p>\n\n\n\n

Alianza por la industria <\/p>\n\n\n\n

Durante el inicio de la final del concurso, realizado en el Auditorio \u201cDr. Luis Garibay Guti\u00e9rrez\u201d, el Mtro. Juan Carlos Lea\u00f1o, Vicerrector Administrativo de la UAG, comparti\u00f3 un mensaje en el que apunt\u00f3 que es importante atender problem\u00e1ticas regionales con una visi\u00f3n global, lo cual permitir\u00e1 transformar al mundo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPara ello es importante impulsar a las universidades y a los estudiantes para que promuevan proyectos originales, alineados a las necesidades del mercado, y con impacto real en el desarrollo de productos alimentarios\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Record\u00f3 que la UAG, a trav\u00e9s de CITSIA Innovaci\u00f3n Alimentaria, ha impulsado el esp\u00edritu emprendedor, ya que durante m\u00e1s de dos d\u00e9cadas se ha trabajado de forma constante en investigaci\u00f3n, desarrollo e incubaci\u00f3n de negocios para transformar la agroindustria de manera innovadora y sostenible.<\/p>\n\n\n\n

Impulsar nuevas ideas<\/p>\n\n\n\n

El Presidente del IFT M\u00e9xico, Lic. Juan Vilches, record\u00f3 que hace tres a\u00f1os naci\u00f3 este organismo, precisamente el arranque tambi\u00e9n fue en la UAG, por lo que consider\u00f3 importante seguir reconociendo a la universidad como una \u201ccasa\u201d del IFT.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEspero que esta relaci\u00f3n contin\u00fae creciendo en los mejores t\u00e9rminos, para generar un impacto positivo en la comunidad y, a largo plazo, en la vida de los consumidores. Agradezco a todo el equipo de la universidad por el respaldo brindado al evento y reconozco el trabajo de todas las personas involucradas en hacerlo posible\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Mencion\u00f3 que los j\u00f3venes que participaron en el concurso brindan un impulso importante a la industria, al compartir ideas frescas, reveladoras y con una visi\u00f3n innovadora sobre la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En el evento tambi\u00e9n estuvo presente la Directora de Unidades Productivas de la UAG, Ing. Georgia Garc\u00eda; el IFT Board of Directors-President, PhD. Christoper R. Daubert; y la Dean, IFT Chief Executive Officer, Christie Tarantino.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de la inauguraci\u00f3n se tuvo una conferencia, luego una presentaci\u00f3n de los equipos finalistas, sigui\u00f3 la sesi\u00f3n evaluaci\u00f3n de prototipos de los proyectos finalistas en el patio de Rector\u00eda de la UAG y la ceremonia de premiaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El primer lugar lo consiguieron alumnas de la Universidad Ibero Americana de la Ciudad de M\u00e9xico por su proyecto Snoo, una base de helado de origen vegetal. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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