{"id":369013,"date":"2025-06-16T18:11:19","date_gmt":"2025-06-17T00:11:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elplaneta.mx\/?p=369013"},"modified":"2025-06-16T18:11:25","modified_gmt":"2025-06-17T00:11:25","slug":"llaman-centrales-de-abasto-mexicanas-a-buscar-nuevos-mercados-mundiales-ante-trabas-impuestas-por-estados-unidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elplaneta.mx\/?p=369013","title":{"rendered":"Llaman centrales de abasto mexicanas a buscar nuevos mercados mundiales ante trabas impuestas por Estados Unidos"},"content":{"rendered":"
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M\u00f3nica Pacheco Skidmore, administradora general de la Central de Abastos de la Ciudad de M\u00e9xico.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Mexicali, Baja California, M\u00e9xico, Am\u00e9rica.- Debido a las trabas impuestas por Estados Unidos al ingreso de productos mexicanos, los productores y comercializadores de alimentos de las centrales de abasto mexicanas deben explorar nuevos mercados mundiales, proceso que ha generado ya buenos resultados como la venta de verdolaga a China o el aguacate nacional que se comercializa en Dubai.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, existen ejemplos de productos agropecuarios provenientes de Am\u00e9rica Latina que han encontrado opci\u00f3n en las centrales de abasto mexicanas, asegur\u00f3 M\u00f3nica Pacheco Skidmore, administradora general de la Central de Abastos de la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

Durante su participaci\u00f3n en el ciclo de conferencias del 4to Foro Internacional Agroindustrial organizado por la Canacintra y el gobierno de Baja California, explic\u00f3 que la central de abasto capitalina tiene un proyecto para establecer en su espacio pr\u00f3ximamente un \u00e1rea de certificaci\u00f3n, con el fin de capacitar de forma constante a los comercializadores de la CEDA y desarrollar sus capacidades empresariales.<\/p>\n\n\n\n

Explic\u00f3 que actualmente en M\u00e9xico hay 65 centrales de abasto, que en su totalidad distribuyen el 75% de toda la producci\u00f3n agr\u00edcola y pesquera del pa\u00eds que se consume en el pa\u00eds y que \u00e9stas generan alrededor de un mill\u00f3n 850 mil empleos directos.<\/p>\n\n\n\n

Coment\u00f3 que uno de los principales retos que tiene no s\u00f3lo la Central de Abastos de la capital sino las de todo el pa\u00eds, es establecer las condiciones que permitan reducir poco a poco el intermediarismo comercial y permitir con ello que el productor sea \u201ccastigado econ\u00f3micamente\u201d por este fen\u00f3meno.<\/p>\n\n\n\n

Describi\u00f3 ante el p\u00fablico asisten al FIA 2025, que la Central de Abastos de la CDMX est\u00e1 asentada sobre una superficie de 328 hect\u00e1reas y que comenz\u00f3 a funcionar en 1982, por lo que hoy es un polo econ\u00f3mico en el que laboran 90 mil personas diariamente en 9,419 unidades comerciales distribuidas en zonas de bodegas, mercados, zona de subastas, \u00e1rea administrativa y de mantenimiento, al tiempo que integra a la mayor planta fotovoltaica urbana en Am\u00e9rica Latina y una \u00e1rea de generaci\u00f3n de biodiesel.<\/p>\n\n\n\n

Posteriormente se llev\u00f3 a cabo una conferencia por parte de Alonso Fern\u00e1ndez, presidente de la Asociaci\u00f3n Nacional de Establecimientos TIF (ANETIF), quien afirm\u00f3 que en M\u00e9xico a\u00fan el 37% de los sacrificios de animales de consumo se hace en rastros no certificados y que desde luego no forman parte del Sistema Tipo Inspecci\u00f3n Federal (TIF).<\/p>\n\n\n\n

Explic\u00f3 que el sistema TIF tiene en M\u00e9xico 80 a\u00f1os de historia y en el 2020 llego a completar un proceso de certificaci\u00f3n de cinco eslabones, que son: rastro, corte, deshuese y empaque, el ciclo de embutidos, el ciclo de frigor\u00edficos y finalmente el proceso de distribuci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Cabe decir que el Sistema Tipo Inspecci\u00f3n Federal tiene m\u00e1s de 200 establecimientos afiliados y se integra dentro de las actividades coordinadas por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, se present\u00f3 una conferencia con la participaron de empresas de origen israel\u00ed en la que se destacaron las ventajas tecnol\u00f3gicas y de eficiencia energ\u00e9tica desarrolladas por ese pa\u00eds en Medio Oriente, que le han permitido convertirse en una potencia productiva en el campo con el modelo altamente eficiente en el manejo del agua.<\/p>\n\n\n\n

Las soluciones tecnol\u00f3gicas de las empresas Crop X, Aquestia y Robotic Percepci\u00f3n fueron presentadas por sus representantes en M\u00e9xico dentro de las conferencias del FIA, mostrando lo m\u00e1s avanzado mundialmente en materia de medici\u00f3n y control del agua, mejoramiento del sistema de riego, uso de sensores con inteligencia artificial , utilizaci\u00f3n de todo tipo de v\u00e1lvulas de control de agua e irrigaci\u00f3n, as\u00ed como medidores de explotaci\u00f3n de agua y envi\u00f3 de informaci\u00f3n a la Conagua para el adecuado cumplimiento de la norma mexicana<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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