{"id":370897,"date":"2025-07-24T09:27:00","date_gmt":"2025-07-24T15:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elplaneta.mx\/?p=370897"},"modified":"2025-07-25T09:28:45","modified_gmt":"2025-07-25T15:28:45","slug":"tecnologia-en-el-campo-fundamental-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-uag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elplaneta.mx\/?p=370897","title":{"rendered":"Tecnolog\u00eda en el campo, fundamental para garantizar la seguridad alimentaria: UAG"},"content":{"rendered":"
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Guadalajara, Jalisco, M\u00e9xico, Am\u00e9rica.- En M\u00e9xico, el campo ha sido un motor importante para la econom\u00eda y sustento de millones de personas. Sin embargo, al comparar los avances que se han presentado en otros entornos productivos, nos damos cuenta del rezago que sufri\u00f3 el \u00e1mbito agropecuario.<\/p>\n\n\n\n

Jaime Alcal\u00e1 G\u00f3mez, Profesor-Investigador de la Universidad Aut\u00f3noma de Guadalajara (UAG), destaco que, en un contexto donde la producci\u00f3n de alimentos se ve afectada por el cambio clim\u00e1tico, escasez de agua, degradaci\u00f3n de suelo y aumento en las exigencias del mercado. La innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica se vuelve fundamental para garantizar la seguridad alimentaria, rentabilidad y sostenibilidad del sector agropecuario.<\/p>\n\n\n\n

En la actualidad, hablar de agricultura y ganader\u00eda ya no es solo hablar de siembra, cosecha o ganader\u00eda tradicional. Es hablar de inteligencia artificial, sensores, rob\u00f3tica plataformas digitales y biotecnolog\u00eda aplicada al campo.<\/p>\n\n\n\n

Estas herramientas no solo permiten modernizar los procesos productivos, sino que transforman la forma en que se producen alimentos, haciendo este proceso m\u00e1s preciso, eficiente y sustentable. Este cambio no es opcional, es una necesidad que permitir\u00e1 enfrentar grandes retos, con la finalidad de cubrir la creciente demanda de alimentos. <\/p>\n\n\n\n

Importancia de la tecnolog\u00eda en el sector agropecuario<\/p>\n\n\n\n

La incorporaci\u00f3n tecnol\u00f3gica en el agro no solo responde a una b\u00fasqueda de eficiencia, si no a la necesidad de transformar un modelo productivo que hist\u00f3ricamente ha sido vulnerable. La digitalizaci\u00f3n, automatizaci\u00f3n y aplicaciones biotecnol\u00f3gicas, permiten pasar de una agricultura y ganader\u00eda que reaccionan solo cuando hay problemas (plagas, sequia, enfermedad), a un sector capaz de anticipar riesgos, reducir incertidumbre y adaptarse r\u00e1pidamente ante los cambios.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la tecnolog\u00eda facilita la inclusi\u00f3n de peque\u00f1os y medianos productores mediante soluciones que mejoran su capacidad de gesti\u00f3n y comercializaci\u00f3n. Algunas herramientas como los sistemas de informaci\u00f3n geogr\u00e1fica (SIG), plataformas m\u00f3viles o modelos de agricultura de presi\u00f3n han demostrado ser eficaces para aumentar el rendimiento, sin necesidad de incrementar el uso de la tierra o insumos (CEPAL y FAO, 2022).<\/p>\n\n\n

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El Dr. Jaime Alcal\u00e1 es Profesor-Investigador del Departamento de ciencias Biotecnol\u00f3gicas y Ambientales, en el Laboratorio de Zoolog\u00eda de la UAG y es miembro del Sistema Nacional de Investigadores.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

La tecnolog\u00eda no sustituye al conocimiento del productor, sino que lo potencializa, conectando los saberes tradicionales con la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica. Apostar por la transformaci\u00f3n digital del agro mexicano fortalece las cadenas productivas de alimentos y asegura la sostenibilidad.<\/p>\n\n\n\n

Algunas tecnolog\u00edas que est\u00e1n revolucionando la agricultura y ganader\u00eda<\/p>\n\n\n\n

Los avances tecnol\u00f3gicos est\u00e1n revolucionando la forma en que se producen los alimentos y materias primas. A continuaci\u00f3n, se presentan algunos ejemplos destacados:<\/p>\n\n\n\n

    Agricultura de presi\u00f3n y sensores: permiten medir diferentes par\u00e1metros en suelo, como nivel de humedad, disponibilidad de nutrientes, adem\u00e1s son de gran apoyo para determinar las necesidades de los cultivos y el manejo eficiente del agua.<\/p>\n\n\n\n

    Drones y sat\u00e9lites: facilitan el monitoreo de cultivos, a cielo abierto, pastizales y ganado, detectando estr\u00e9s h\u00eddrico, plagas o cambios en el comportamiento animal. Adem\u00e1s, con el uso de drones se han vuelto m\u00e1s eficientes algunas actividades como la aplicaci\u00f3n de insecticidas, y fertilizantes foliares.<\/p>\n\n\n\n

    Big Data e inteligencia artificial: al aplicar este tipo de tecnolog\u00edas, es posible analizar grandes vol\u00famenes de informaci\u00f3n, con lo cual se pueden predecir rendimiento de cultivos, la presencia de plagas o identificar deficiencias nutricionales. Al trabajar con algoritmos de inteligencia artificial (IA) en el sector agropecuario, puede identificar patrones que indican el inicio de enfermedades, esto permite una intervenci\u00f3n r\u00e1pida para reducir perdidas.<\/p>\n\n\n\n

    Riego inteligente y automatizado: mediante el uso de sensores y con ayuda de IA, se procesa una gran cantidad de datos, como necesidades de las plantas, condiciones del suelo, clima etc. Est\u00e1 informaci\u00f3n, permite al algoritmo aprender patrones hist\u00f3ricos, para predecir cu\u00e1ndo y c\u00f3mo regar, volviendo m\u00e1s eficiente al sistema en el manejo del agua. Una vez que el sistema identifica que es necesario regar, env\u00eda una se\u00f1al al sistema de riego para que comience a funcionar autom\u00e1ticamente.<\/p>\n\n\n\n

    Monitoreo y automatizaci\u00f3n de la ganader\u00eda: En la actualidad, muchos productores pecuarios han comenzado el proceso de automatizaci\u00f3n en sus sistemas de producci\u00f3n, como ejemplo podemos encontrar la recolecci\u00f3n de los desechos en granjas de aves, o la colecta y selecci\u00f3n de huevo.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de los cerdos, el uso de sensores en las casetas para el monitoreo de las condiciones ambientales permite mantener a los animales en confort t\u00e9rmico. Otros ejemplos que destacan son el uso de collares en vacas, para verificar diversos par\u00e1metros, como movimiento, temperatura corporal etc. En los establos lecheros tecnificados, se cuenta con robots que realizan las actividades de orde\u00f1a de forma precisa.<\/p>\n\n\n\n

La aplicaci\u00f3n de tecnolog\u00edas en el agro ya no es exclusiva de grandes empresas, ya que actualmente existen muchas herramientas accesibles para medianos y peque\u00f1os productores, lo que permite mayor acceso tecnol\u00f3gico y a la vez reduce la brecha digital en el campo (CEPAL, 2025)<\/p>\n\n\n\n

Impulso de la tecnolog\u00eda a la sostenibilidad<\/p>\n\n\n\n

El uso de tecnolog\u00eda en los sistemas agropecuarios genera un impulso hacia una productividad mucho m\u00e1s sostenible y resiliente. Algunos avances como el riego de precisi\u00f3n han demostrado que es posible reducir el consumo de agua entre un 30 y 50% sin afectar el rendimiento, esto se ha demostrado en cultivos de \u00e1rboles frutales y de granos (Gorthi et al, 2025).<\/p>\n\n\n\n

Lo anterior representa un ahorro importante de recursos, energ\u00eda y costos.  Por otra parte, el incorporar herramientas digitales ayuda a impulsar una econom\u00eda circular. Algunos ejemplos de ello, es el uso de residuos de cosecha o esti\u00e9rcol de animales para la producci\u00f3n de composta o bioenerg\u00eda, mediante la aplicaci\u00f3n de plataforma digitales de gesti\u00f3n. Esto puede reducir hasta en un 30% los desechos y a su vez mejorar la rentabilidad del sistema productivo (Cahyadi et al, 2024).<\/p>\n\n\n\n

La tecnolog\u00eda no solo nos ayuda en la optimizaci\u00f3n de recursos, tambi\u00e9n interviene en el fortalecimiento de la seguridad alimentaria, posicionando a los productores agropecuarios como actores clave de una producci\u00f3n m\u00e1s sustentable.<\/p>\n\n\n\n

Un campo moderno con ra\u00edces firmes<\/p>\n\n\n\n

La modernizaci\u00f3n del campo ya es una realidad, para ello la tecnolog\u00eda es una gran aliada, que permite que sea m\u00e1s fuerte y sostenible. No se trata de olvidar o dejar atr\u00e1s los conocimientos tradicionales, si no de sumar nuevas herramientas para los agricultores y ganaderos. Si realizamos una combinaci\u00f3n entre experiencia, tecnolog\u00eda e innovaci\u00f3n, se podr\u00e1 tener un sector agropecuario m\u00e1s productivo, que cumpla la creciente demanda de alimentos de calidad que requiere la sociedad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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