{"id":371482,"date":"2025-08-06T09:57:59","date_gmt":"2025-08-06T15:57:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elplaneta.mx\/?p=371482"},"modified":"2025-08-06T09:58:04","modified_gmt":"2025-08-06T15:58:04","slug":"en-riesgo-viabilidad-economica-de-la-ganaderia-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elplaneta.mx\/?p=371482","title":{"rendered":"En riesgo viabilidad econ\u00f3mica de la ganader\u00eda mexicana"},"content":{"rendered":"
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Miguel Hidalgo, Ciudad de M\u00e9xico, M\u00e9xico, Am\u00e9rica.- La ganader\u00eda mexicana enfrenta una de sus crisis m\u00e1s complejas. Actualmente se registran factores que amenazan la viabilidad de esta actividad econ\u00f3mica clave para M\u00e9xico y los costos de mantener el hato ganadero se han disparado por la falta de agua y pasto. Muchos animales pierden peso y valor comercial lo que pone a los ganaderos al borde de la quiebra.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed lo manifest\u00f3 en entrevista el director de la Consultora NexusAgronegocios, C\u00e9sar Rafael Oca\u00f1a Romo, luego de destacar que a pesar de que el costo de la carne al consumidor se mantiene elevado, los precios del ganado est\u00e1n deprimidos y mientras los mercados internacionales registran valores hist\u00f3ricos para el becerro mexicano de alta gen\u00e9tica, en el pa\u00eds, los ganaderos del norte sufren el desplome de los precios locales.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, agreg\u00f3, se est\u00e1 viviendo la sequ\u00eda m\u00e1s prolongada en d\u00e9cadas y el cierre persistente de la frontera con Estados Unidos para la exportaci\u00f3n de ganado vacuno, a lo que se le suma la falta de apoyos gubernamentales, todo ello representa un coctel letal que amenaza a la ganader\u00eda nacional.<\/p>\n\n\n\n

Desde finales de 2024, la detecci\u00f3n del gusano barrenador en la frontera sur provoc\u00f3 el cierre t\u00e9cnico de la exportaci\u00f3n a Estados Unidos, por la p\u00e9rdida de confianza sanitaria. El gobierno federal ha decidido no cerrar la frontera sur con el argumento de evitar que suba el precio de la carne para los consumidores. Sin embargo, esta decisi\u00f3n compromete el estatus zoosanitario nacional y expone al hato ganadero al avance de la plaga.<\/p>\n\n\n\n

La paradoja de carne cara, precios del ganado bajos, se agudiza cuando observamos que los precios de los granos b\u00e1sicos como ma\u00edz, trigo y sorgo, insumos clave para la engorda, est\u00e1n m\u00e1s de 50\u202f% por debajo de sus niveles m\u00e1ximos de a\u00f1os previos, abund\u00f3 el especialista.<\/p>\n\n\n\n

En este caso, explic\u00f3, los productores de granos tambi\u00e9n carecen de apoyos significativos, ya que est\u00e1n dise\u00f1ados para menos de 5 o 10 hect\u00e1reas y con techos de volumen reducidos. La producci\u00f3n a gran escala no recibe incentivos que mejoren su competitividad y enfrenta problemas de rentabilidad agravados por restricciones h\u00eddricas, adem\u00e1s las importaciones de granos crecen a\u00f1o con a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Los costos de mantener el hato ganadero se han disparado por la falta de agua y pasto. Muchos animales pierden peso y valor comercial y quien crea que esta situaci\u00f3n no afectar\u00e1 el mercado, no est\u00e1 viendo a largo plazo. La industria engordadora no puede absorber ni pagar el valor real de los animales criados en el norte con la alta gen\u00e9tica que demanda Estados Unidos, esta desconexi\u00f3n entre oferta y demanda profundiza la ca\u00edda de precios, agreg\u00f3 el experto agropecuario.<\/p>\n\n\n\n

Oca\u00f1a Romo alert\u00f3 que la pol\u00edtica de importaci\u00f3n de ganado centroamericano a menor precio desincentiva la producci\u00f3n ganadera nacional y crea cuellos de botella en la comercializaci\u00f3n. Con la frontera norte cerrada, los ganaderos del norte pierden competitividad y enfrentan una tormenta perfecta: bajos precios, presi\u00f3n sanitaria, sequ\u00eda prolongada y falta de apoyo institucional.<\/p>\n\n\n\n

La ganader\u00eda de cr\u00eda es una actividad econ\u00f3mica muy social y territorial, practicada por miles de productores en todo el pa\u00eds en tierras marginales y traspatios. La exportaci\u00f3n de becerros ha sido durante d\u00e9cadas una v\u00e1lvula econ\u00f3mica que beneficia a toda la ganader\u00eda nacional, estableciendo precios de referencia que permiten la subsistencia incluso de los m\u00e1s peque\u00f1os. Hoy, esta v\u00e1lvula est\u00e1 cerrada, detall\u00f3 Oca\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

Aunque los estados del norte cumplen protocolos sanitarios estrictos, la falta de blindaje en el sur ha roto la confianza del mercado estadounidense. La carne no se abarata permitiendo ganado de riesgo, los ganaderos mexicanos suplen a la industria engordadora; la carne se encarecer\u00e1 m\u00e1s si la plaga se disemina. Aun cuando los casos reportados parezcan a la baja, el inicio de la temporada de lluvias crea condiciones favorables para su proliferaci\u00f3n y la necesidad de reforzar las medidas de control, lo que ser\u00e1 cada vez m\u00e1s costoso y limitado en su alcance, explic\u00f3 el Consultor.<\/p>\n\n\n\n

Los riesgos son una amenaza presente y futura. Seg\u00fan el informe \u00abAn\u00e1lisis del Impacto Potencial del Gusano Barrenador en M\u00e9xico\u00bb (SENASICA, 2021), entre 2000 y 2019 la diferencia de utilidad acumulada entre un escenario con y sin plaga fue de 358,102 millones de pesos. Esta cifra representa 4.8 veces el presupuesto anual de la SADER para el 2025. Adem\u00e1s, el an\u00e1lisis proyecta una reducci\u00f3n del 23\u202f% en la rentabilidad del sector ganadero y la cadena de valor.<\/p>\n\n\n\n

La industria engordadora, concentrada en pocas empresas recibe trato preferente para importar ganado y movilizarlo por todo el pa\u00eds. En contraste, miles de ganaderos no tienen acceso a herramientas de gesti\u00f3n de riesgo, financiamiento ni soporte t\u00e9cnico.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, no hay programas eficaces, extensionismo funcional, mejoras en el uso y manejo del agostadero o del agua y en pleno siglo XXI, los peque\u00f1os ganaderos siguen viendo morir animales en los potreros, no por falta de tecnolog\u00eda, sino por ausencia de una pol\u00edtica p\u00fablica que los apoye y oriente a tomar mejores decisiones, expres\u00f3 el director de NexusAgronegocios.<\/p>\n\n\n\n

Mientras se habla de \u00abcarne barata\u00bb, miles de productores sacrifican vientres, acumulan deudas y abandonan la actividad. Las zonas libres y amortiguadoras existen solo en el papel: ganado del sur llega al norte a regiones libres de la plaga a engordas autorizadas, cruzando l\u00edneas sanitarias y generando competencia desleal.<\/p>\n\n\n\n

El mercado internacional de la carne sigue al alza. La industria engordadora altamente concentrada exporta m\u00e1s de 2,000 millones de d\u00f3lares anuales, mientras el sector primario apenas supera los 1,000 millones anuales. El impacto es nacional. Si M\u00e9xico pierde su base ganadera por negligencia, el verdadero encarecimiento vendr\u00e1 por desabasto estructural. Entonces, cuando se quiera carne barata, ya no habr\u00e1 qui\u00e9n la produzca, y el pa\u00eds depender\u00e1 de precios impuestos desde afuera, concluy\u00f3 Oca\u00f1a.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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