{"id":379912,"date":"2026-03-08T17:33:43","date_gmt":"2026-03-08T23:33:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elplaneta.mx\/?p=379912"},"modified":"2026-03-08T17:33:48","modified_gmt":"2026-03-08T23:33:48","slug":"restaurante-del-aeropuerto-de-mauricio-reabre-y-promete-mas-que-una-simple-comida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elplaneta.mx\/?p=379912","title":{"rendered":"Restaurante del Aeropuerto de Mauricio, reabre y promete m\u00e1s que una simple comida"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.elplaneta.mx\/wp-content\/themes\/elplaneta\/FOTOS\/8M47549678576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-379913\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Port Louis, Mauricio, \u00c1frica.- Abr\u00f3chense los cinturones. En Trou-aux-Biches, el restaurante de la Terminal 1 acaba de reabrir y promete mucho m\u00e1s que una simple comida: una aut\u00e9ntica experiencia gastron\u00f3mica. Al mando, Sruti Paratian y Damien Payet, un d\u00fao din\u00e1mico, han creado un espacio donde la cocina, el ambiente y la imaginaci\u00f3n se fusionan.<\/p>\n\n\n\n<p>Damien Payet, con m\u00e1s de veintitr\u00e9s a\u00f1os de experiencia en la hosteler\u00eda del norte del pa\u00eds, entre otros lugares, supervisa el buen funcionamiento del restaurante y la experiencia de sus comensales. Para \u00e9l, cada servicio debe ser como un vuelo exitoso: impecable, c\u00e1lido y memorable.<\/p>\n\n\n\n<p>Junto a \u00e9l, la efervescente Sruti Paratian aporta una perspectiva diferente. Exconsultora de inmigraci\u00f3n en el Reino Unido y apasionada de la cocina, qued\u00f3 cautivada por la idea de un restaurante inspirado en la aviaci\u00f3n, un gui\u00f1o a la pasi\u00f3n de su padre por los aviones.<\/p>\n\n\n\n<p>En la cocina, el chef Bheemul Lageshwarsingh, asistido por el chef junior Dilan Ramsamy, orquesta un men\u00fa donde los sabores se fusionan: platos generosos, toques internacionales e inspiraciones locales. En el bar, Kreshna \u201cWilly\u201d Mahadoo, una creativa mix\u00f3loga, elabora c\u00f3cteles de autor que prolongan la experiencia en un ambiente vibrante.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfEl concepto? Transformar la cena en una aventura. Desde el momento en que entran, la decoraci\u00f3n y la tem\u00e1tica de la aviaci\u00f3n invitan a los comensales a embarcarse en un viaje culinario donde cada plato se convierte en un destino. Sruti Paratian nos cuenta m\u00e1s: \u201cLa visi\u00f3n detr\u00e1s de la Terminal 1 era crear m\u00e1s que un simple restaurante, sino un destino donde la comida, el ambiente y la narrativa se fusionan. Inspirado en la aviaci\u00f3n, el concepto invita a los hu\u00e9spedes a embarcarse en un viaje culinario mientras disfrutan de una cocina de calidad, c\u00f3cteles creativos y una c\u00e1lida hospitalidad&#8230;\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Ese d\u00eda, una ni\u00f1a vestida de azafata acudi\u00f3 a celebrar su 12.\u00ba cumplea\u00f1os en el restaurante. Con una sonrisa en el rostro, Saanvika Geebun se mov\u00eda entre las mesas como una aut\u00e9ntica jefa de cabina, recordando a todos que la Terminal 1 no es solo un lugar para comer: es un lugar para so\u00f1ar.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfListos para despegar? En la Terminal 1, el viaje comienza con el primer bocado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Port Louis, Mauricio, \u00c1frica.- Abr\u00f3chense los cinturones. 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