{"id":380195,"date":"2026-03-13T11:13:06","date_gmt":"2026-03-13T17:13:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elplaneta.mx\/?p=380195"},"modified":"2026-03-13T11:13:26","modified_gmt":"2026-03-13T17:13:26","slug":"dietas-hipercaloricas-factores-de-riesgo-para-desarrollar-deterioro-cognitivo-uam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elplaneta.mx\/?p=380195","title":{"rendered":"Dietas hipercal\u00f3ricas, factores de riesgo para desarrollar deterioro cognitivo: UAM"},"content":{"rendered":"
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Tlalpan, Ciudad de M\u00e9xico, M\u00e9xico, Am\u00e9rica.- La doctora Kioko Rub\u00ed Guzm\u00e1n Ramos, investigadora del Departamento de Ciencias de la Salud de la Universidad Aut\u00f3noma Metropolitana (UAM), obtuvo el Premio Talento: J\u00f3venes Cient\u00edficos e Investigadores, otorgado por el Consejo Mexiquense de Ciencia y Tecnolog\u00eda (Comecyt).<\/p>\n\n\n\n

La acad\u00e9mica de la Unidad Lerma recibi\u00f3 este galard\u00f3n en la categor\u00eda de Ciencias de la Salud, debido a su trayectoria en el estudio de los mecanismos moleculares de la formaci\u00f3n de la memoria, el efecto del consumo de dietas hipercal\u00f3ricas en el desempe\u00f1o cognitivo y el sistema dopamin\u00e9rgico en la enfermedad de Alzheimer.<\/p>\n\n\n\n

La Qu\u00edmica F\u00e1rmaco Bi\u00f3loga y doctora en Ciencias por la Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico (UNAM) se\u00f1al\u00f3 en entrevista que su actividad cient\u00edfica se enfoca en comprender las din\u00e1micas de formaci\u00f3n de la memoria; es decir, \u201cc\u00f3mo es que nosotros aprendemos, c\u00f3mo evocamos esos datos y los conservamos\u201d, procesos vinculados a trastornos neurodegenerativos.<\/p>\n\n\n\n

Una de las l\u00edneas de investigaci\u00f3n prioritarias busca evidenciar c\u00f3mo la exposici\u00f3n a reg\u00edmenes alimenticios elevados en calor\u00edas constituye un factor cr\u00edtico para el deterioro cognitivo, que implica la p\u00e9rdida de funciones cerebrales que nos ayudan a recordar informaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Este enfoque resulta vital dada la alta prevalencia de padecimientos como sobrepeso, obesidad, diabetes tipo 2 en la sociedad mexicana. Tales condiciones metab\u00f3licas generan afectaciones en la funci\u00f3n neuronal, m\u00e1s all\u00e1 de las patolog\u00edas perif\u00e9ricas conocidas.<\/p>\n\n\n\n

En ese sentido, \u201clo que nos interesa es encontrar v\u00edas que nos permitan prevenir esos da\u00f1os y dar una explicaci\u00f3n a nivel biol\u00f3gico de algunas estrategias encaminadas a proteger el centro nervioso de este ambiente obesog\u00e9nico\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En particular, la investigaci\u00f3n explora la participaci\u00f3n del sistema dopamin\u00e9rgico, que se vincula con experiencias de placer, y fortalece el engrama; en otras palabras, la comunicaci\u00f3n sin\u00e1ptica se forma con el aprendizaje y la memoria.<\/p>\n\n\n\n

Los niveles elevados de este neurotransmisor act\u00faan como agentes neuroprotectores capaces de evitar lesiones causadas por alteraciones del metabolismo. El objetivo es constatar los engranajes de esta protecci\u00f3n para su posible traslado a terapias farmacol\u00f3gicas o h\u00e1bitos de medicina preventiva aplicables a la poblaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En la actualidad, el proyecto se encuentra en etapa precl\u00ednica con modelos animales. Gracias a estos ejemplares, es posible documentar las regiones del cerebro alteradas y las causas neuroqu\u00edmicas de la disfunci\u00f3n provocada por la edad o la alimentaci\u00f3n inadecuada.<\/p>\n\n\n\n

Explic\u00f3 que la relaci\u00f3n entre estas fallas metab\u00f3licas y el Alzheimer radica en que hay rutas celulares que coinciden con estas enfermedades. La resistencia a la insulina, por ejemplo, impacta en el funcionamiento del intelecto y, tras d\u00e9cadas de persistencia, deriva en la muerte celular caracter\u00edstica del Alzheimer.<\/p>\n\n\n\n

Otro de los objetivos es explicar por qu\u00e9 aspectos de la medicina preventiva, como fomentar h\u00e1bitos saludables, promover la lectura, practicar ejercicio, es una opci\u00f3n viable para contrarrestar tales problem\u00e1ticas. Para finalizar la galardonada destac\u00f3 que este reconocimiento otorga visibilidad a la labor de las mujeres cient\u00edficas dentro de la Unidad Lerma, la sede m\u00e1s joven de la Casa abierta al tiempo, donde el apoyo institucional facilita la colaboraci\u00f3n de diversas \u00e1reas y unidades dentro de la propia UAM.<\/p>\n\n\n\n

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