{"id":384819,"date":"2026-06-11T06:47:45","date_gmt":"2026-06-11T12:47:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elplaneta.mx\/?p=384819"},"modified":"2026-06-11T06:47:54","modified_gmt":"2026-06-11T12:47:54","slug":"aprende-a-usar-el-etiquetado-nutrimental-para-mejorar-tu-alimentacion-uag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elplaneta.mx\/?p=384819","title":{"rendered":"Aprende a usar el etiquetado nutrimental para mejorar tu alimentaci\u00f3n: UAG"},"content":{"rendered":"
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Guadalajara, Jalisco, M\u00e9xico, Am\u00e9rica.- La alimentaci\u00f3n juega un papel fundamental en la salud y bienestar de las personas, por lo que el incremento del consumo de productos industrializados y ultraprocesados se vuelve cada vez m\u00e1s importante. Para lograr que la poblaci\u00f3n desarrolle habilidades que le permitan elegir de manera consciente los alimentos que se van a consumir, una herramienta m\u00e1s accesible y \u00fatil es aprender a interpretar las etiquetas nutricionales de los alimentos. Saber interpretarlas nos permite comparar productos similares, ayudar a controlar el consumo de calor\u00edas, az\u00facares, grasas y sodio, elegir opciones m\u00e1s saludables y prevenir enfermedades como obesidad, diabetes e hipertensi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Paulina Elizabeth Ochoa Moreno, profesora de la carrera de Ciencias de la Nutrici\u00f3n de la Universidad Aut\u00f3noma de Guadalajara (UAG), preciso, comenzaremos con algunos puntos clave que te ayudar\u00e1n a poder interpretar una etiqueta:<\/p>\n\n\n\n

En M\u00e9xico, todos los productos alimenticios incluyen sellos que advierten sobre el exceso de ciertos nutrientes como: exceso de az\u00facar, sodio, grasas saturadas y calor\u00edas. Es importante que sepas que se contempla por 100 gramos de producto en s\u00f3lidos y 100 mililitros en l\u00edquidos, por lo que es importante que revises la cantidad de producto que vas a consumir.<\/p>\n\n\n\n

Si una etiqueta indica que una porci\u00f3n es de 30 gramos y el paquete contiene 3 porciones, consumir todo el paquete significa triplicar los valores indicados, para ello es importante verificar cu\u00e1ntas porciones contiene el envase, comparar el tama\u00f1o de la porci\u00f3n con la cantidad que realmente se consume y ajustar los c\u00e1lculos en funci\u00f3n del consumo real.<\/p>\n\n\n\n

Las etiquetas declaran las calor\u00edas del producto, las cuales equivalen a la cantidad de energ\u00eda que te brindar\u00e1 ese alimento. Tambi\u00e9n es importante verificar la calidad de nutrientes que estar\u00e1s consumiendo. <\/p>\n\n\n

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Paulina Elizabeth Ochoa Moreno, profesora de la carrera de Ciencias de la Nutrici\u00f3n de la Universidad Aut\u00f3noma de Guadalajara (UAG).<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Respecto a las grasas, en la etiqueta podemos encontrar de diferentes tipos: grasas totales, saturadas y trans. Las grasas saturadas y trans se deben evitar o consumirse con moderaci\u00f3n, ya que est\u00e1n relacionadas con el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n\n\n\n

En las etiquetas, los carbohidratos los encontramos como: carbohidratos totales, az\u00facares totales, a\u00f1adidos y fibra diet\u00e9tica. Es importante buscar que los productos no contengan azucares a\u00f1adidos, ya que estos aumentan el riesgo de desarrollar obesidad e h\u00edgado graso. Algunos alimentos tambi\u00e9n contienen fibra, la cual es un componente esencial para la salud digestiva y genera mayor saciedad.<\/p>\n\n\n\n

La cantidad de prote\u00ednas tambi\u00e9n ser\u00e1 importante considerar, si lo que buscas es aumentar masa muscular. Para ello, es indispensable revisar las etiquetas, cantidad y tipo de prote\u00edna que contiene.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al sodio, un consumo excesivo puede provocar hipertensi\u00f3n y otros problemas de salud, por tanto, es importante verificar que no contengan tanto sodio. \u00c9ste lo puedes evitar dejando de comprar y consumir alimentos altamente procesados y verificando las etiquetas. Para que te des una idea, la cantidad ideal de consumo de sodio en un d\u00eda debe ser de 2300 mg de sodio, no m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, en las etiquetas veremos la informaci\u00f3n de vitaminas y minerales, nutrientes importantes para diversas funciones del cuerpo que son a\u00f1adidos porque muchas veces se pierden en los procesos de elaboraci\u00f3n, por tanto, es importante tambi\u00e9n elegir productos que las contengan.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, la lista de ingredientes es uno de los elementos m\u00e1s importantes de la etiqueta, estos aparecen en orden de mayor a menor cantidad. Procura consumir alimentos cuyos ingredientes provengan de fuentes naturales, que la lista sea corta, es decir, que no contenga tantos ingredientes, para evitar exceder el consumo de aditivos, colorantes y conservadores.<\/p>\n\n\n\n

Ahora que ya sabes m\u00e1s sobre c\u00f3mo leer las etiquetas, podr\u00e1s elegir mejor los alimentos que consumes en tu d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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