{"id":388814,"date":"2026-09-10T14:31:20","date_gmt":"2026-09-10T20:31:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elplaneta.mx\/?p=388814"},"modified":"2026-09-10T14:31:22","modified_gmt":"2026-09-10T20:31:22","slug":"la-colina-el-nutrimento-que-esta-cobrando-relevancia-en-la-salud-cerebral-uag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elplaneta.mx\/?p=388814","title":{"rendered":"La Colina, el nutrimento que est\u00e1 cobrando relevancia en la salud cerebral: UAG"},"content":{"rendered":"
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 Guadalajara, Jalisco, M\u00e9xico, Am\u00e9rica.- Cuando pensamos en una alimentaci\u00f3n saludable, es com\u00fan escuchar sobre la prote\u00edna, hierro o vitamina D. Sin embargo, existe un nutrimento del que se habla poco y que participa en funciones fundamentales del organismo: la colina. El organismo la necesita para llevar a cabo m\u00faltiples funciones relacionadas con el funcionamiento del cerebro, los nervios, las c\u00e9lulas y el metabolismo.<\/p>\n\n\n\n

Delia Guadalupe Estrada Palafox, directora del Departamento Acad\u00e9mico de la carrera de Ciencias de la Nutrici\u00f3n de la Universidad Aut\u00f3noma de Guadalajara (UAG), se\u00f1alo que, aunque nuestro cuerpo puede producir peque\u00f1as cantidades, estas no son suficientes para cubrir las necesidades diarias, por lo que es necesario obtenerla a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n. La colina ayuda a que las c\u00e9lulas funcionen correctamente y participa en procesos importantes para la memoria, el aprendizaje, el movimiento y el adecuado funcionamiento del organismo.<\/p>\n\n\n\n

La colina cobra especial importancia durante el embarazo y la lactancia, ya que participa en el adecuado desarrollo del cerebro del beb\u00e9. Por ello, es fundamental asegurar un consumo suficiente a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n. La evidencia cient\u00edfica indica que un aporte adecuado puede favorecer el desarrollo cognitivo y contribuir a disminuir el riesgo de defectos del tubo neural, junto con otros nutrimentos como el \u00e1cido f\u00f3lico. Adem\u00e1s, durante la lactancia, la leche materna es una fuente natural de colina para el beb\u00e9, por lo que mantener un adecuado consumo ayuda a cubrir las mayores necesidades de esta etapa.<\/p>\n\n\n\n

Aunque fue reconocida como un nutrimento esencial hace varios a\u00f1os, en la \u00faltima d\u00e9cada ha despertado un mayor inter\u00e9s entre investigadores de la salud. Esto se debe a que cada vez existe m\u00e1s evidencia sobre su papel en el desarrollo y funcionamiento del sistema nervioso, as\u00ed como en diversos procesos indispensables para mantener una buena salud a lo largo de la vida.<\/p>\n\n\n\n

La colina es necesaria para producir acetilcolina, un neurotransmisor que permite la comunicaci\u00f3n entre las c\u00e9lulas nerviosas y participa en funciones como la memoria, el aprendizaje, la atenci\u00f3n y el movimiento. Por esta raz\u00f3n, mantener un consumo adecuado forma parte de una alimentaci\u00f3n que favorece el funcionamiento normal del cerebro y del sistema nervioso, junto con otros h\u00e1bitos saludables como dormir lo suficiente, realizar actividad f\u00edsica y mantener una alimentaci\u00f3n saludable.<\/p>\n\n\n\n

Pero la colina no solo es importante durante los primeros a\u00f1os de vida. Mantener un consumo adecuado contribuye al buen funcionamiento cerebral y forma parte de una alimentaci\u00f3n que favorece el rendimiento cognitivo. Adem\u00e1s, trabaja en conjunto con otros nutrimentos, como el \u00e1cido f\u00f3lico y la vitamina B12, por lo que una alimentaci\u00f3n variada sigue siendo la mejor estrategia para obtener todos los componentes que el organismo necesita.<\/p>\n\n\n\n

A pesar de su importancia, muchas personas no consumen la cantidad de colina recomendada. Este nutrimento se encuentra en alimentos como la yema de huevo, h\u00edgado, pescado, pollo, carne de res y l\u00e1cteos. Un huevo aporta alrededor de 125 mg de colina, lo que equivale a casi un tercio de la recomendaci\u00f3n diaria para un adulto. Tambi\u00e9n est\u00e1 presente en la soya, quinoa, espinacas, br\u00f3coli, leguminosas y algunos frutos secos, aunque en menores cantidades. Incluir una variedad de estos alimentos es una forma sencilla de favorecer un consumo adecuado.<\/p>\n\n\n\n

La colina est\u00e1 cobrando cada vez m\u00e1s relevancia por su papel en la salud cerebral. Incluir alimentos ricos en este nutrimento como parte de una alimentaci\u00f3n equilibrada es una forma pr\u00e1ctica de favorecer su consumo. Si tienes dudas sobre si cubres tus requerimientos, consulta a un nutri\u00f3logo para realizar una evaluaci\u00f3n nutricional y recibir recomendaciones nutricionales personalizadas de acuerdo con tus necesidades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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