{"id":390856,"date":"2026-11-04T13:32:53","date_gmt":"2026-11-04T19:32:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elplaneta.mx\/?p=390856"},"modified":"2026-11-04T13:32:56","modified_gmt":"2026-11-04T19:32:56","slug":"alimentacion-saludable-una-estrategia-para-prevenir-la-sarcopenia-en-el-adulto-mayor-uag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elplaneta.mx\/?p=390856","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3n saludable, una estrategia para prevenir la sarcopenia en el adulto mayor: UAG"},"content":{"rendered":"
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Delicious and healthy breakfast on the summer day<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Guadalajara, Jalisco, M\u00e9xico, Am\u00e9rica.- El envejecimiento es un proceso natural que conlleva diversos cambios f\u00edsicos, fisiol\u00f3gicos y metab\u00f3licos. A medida que las personas envejecen, el organismo experimenta modificaciones que pueden afectar el estado de salud y la calidad de vida.<\/p>\n\n\n\n

 Paulina Elizabeth Ochoa Moreno, profesora de la carrera de Ciencias de la Nutrici\u00f3n de la Universidad Aut\u00f3noma de Guadalajara (UAG), destaco que, entre estos cambios destaca la sarcopenia, la cual es un trastorno caracterizado por la disminuci\u00f3n progresiva de la masa muscular, la fuerza y el rendimiento f\u00edsico y constituye uno de los principales problemas de salud en la poblaci\u00f3n adulta mayor.<\/p>\n\n\n\n

Aunque forma parte del proceso natural del envejecimiento, diversos factores pueden acelerar su aparici\u00f3n, entre ellos la inactividad f\u00edsica, el sedentarismo, las enfermedades cr\u00f3nicas, la inflamaci\u00f3n persistente y una alimentaci\u00f3n insuficiente o de mala calidad. Adem\u00e1s, representa una de las principales causas de discapacidad, dependencia, ca\u00eddas, fracturas, hospitalizaciones y disminuci\u00f3n de la calidad de vida.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n ocurren cambios que pueden dificultar una adecuada alimentaci\u00f3n. Es frecuente que disminuya el apetito, se altere el sentido del gusto y del olfato, existan problemas para masticar o deglutir debido a la p\u00e9rdida de piezas dentales, y aparezcan enfermedades que requieren tratamientos farmacol\u00f3gicos capaces de modificar el consumo o la absorci\u00f3n de nutrientes.<\/p>\n\n\n\n

Una alimentaci\u00f3n equilibrada es una de las principales estrategias para conservar la masa muscular durante el envejecimiento. Entre los nutrientes m\u00e1s importantes se encuentran las prote\u00ednas, ya que proporcionan los amino\u00e1cidos necesarios para la reparaci\u00f3n y el mantenimiento del tejido muscular.<\/p>\n\n\n\n

Es com\u00fan que los adultos mayores no consuman la cantidad suficiente de prote\u00ednas, lo que favorece la p\u00e9rdida de m\u00fasculo. Por ello, se recomienda incluir alimentos ricos en prote\u00ednas de alta calidad en cada tiempo de comida, como pescado, pollo, huevo, leche, yogur, queso, carnes magras y leguminosas.<\/p>\n\n\n\n

El consumo de estos alimentos debe complementarse con ejercicios de fuerza para preservar y aumentar la masa muscular, se pueden utilizar bandas el\u00e1sticas, levantar pesas ligeras o realizar ejercicios adaptados a las capacidades de cada persona, con el fin de fortalecer los m\u00fasculos, mejorar el equilibrio y disminuir el riesgo de ca\u00eddas.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de las prote\u00ednas, existen otros nutrientes que desempe\u00f1an un papel importante en la salud muscular y \u00f3sea. Entre ellos, se encuentran la vitamina D, fundamental en el fortalecimiento de huesos y dientes, sistema inmune y funci\u00f3n muscular, se encuentra en pescados grasos, huevo y alimentos fortificados, tambi\u00e9n es la \u00fanica que se puede obtener a trav\u00e9s del sol. <\/p>\n\n\n\n

El calcio, cuya funci\u00f3n es fundamental en la salud \u00f3sea y disminuci\u00f3n en el riesgo de fracturas, se encuentra en la leche, yogur, queso, sardinas, almendras, leguminosas y algunas verduras de hoja verde. El magnesio, importante en la funci\u00f3n muscular al participar en la contracci\u00f3n y relajaci\u00f3n de los m\u00fasculos, se encuentra en almendras, nueces, semillas, frijoles, lentejas, avena y verduras de hoja verde.<\/p>\n\n\n\n

Vitaminas del complejo B, que participan en el funcionamiento del sistema nervioso, formaci\u00f3n de c\u00e9lulas sangu\u00edneas y mantenimiento de la funci\u00f3n muscular y cognitiva, se encuentran en una gran variedad de alimentos como carnes, pescado, huevo, verduras de hoja verde, leguminosas, cereales integrales, frutos secos, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

En una sociedad donde la poblaci\u00f3n de adultos mayores va en incremento es indispensable promover una adecuada alimentaci\u00f3n y estilos de vida saludables. Estas acciones representan estrategias importantes que favorecen un envejecimiento con mejor calidad de vida, con la finalidad de mantener la autonom\u00eda de los adultos mayores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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