En Islas Georgias del Sur y Sandwich del Sur, se celebra el Día de la Merluza Negra
Base King Edward Point, Islas Georgias del Sur y Sandwich del Sur.- El Día de la Merluza Negra es un día festivo que se celebra en el Territorio Británico de Ultramar de Georgia del Sur y las Islas Sandwich del Sur. Anualmente es el 4 de septiembre, pero si cae en fin de semana, se puede observar en un día laborable.
Es uno de los once días festivos de las Islas Georgias del Sur y Sandwich del Sur, designados por el Gobernador en Consejo.
La festividad marca el final de la temporada de pesca de merluza negra (Dissostichus, también llamada lubina chilena, y merluza negra en el Río de la Plata). Los lugareños (que en esta época del año son alrededor de 16) lo celebran con un brindis y unas galletas de jengibre y merluza negra.
El Gobierno de las Islas Georgias del Sur y Sandwich del Sur (GSGSSI) suele celebrar con una recepción del Día de la Merluza Negra en la Casa de Gobierno de Stanley, Islas Malvinas. La recepción incluye un cuestionario, un brindis y un menú con numerosos platos elaborados con merluza negra. GSGSSI también celebra reuniones y una recepción en Londres para conmemorar la ocasión.
El feriado nació para mostrar la importancia de la pesquería de merluza negra (Dissostichus eleginoides) y resaltar las prácticas pesqueras sustentables de la industria en el territorio.
La festividad se remonta al menos a 2012, cuando se llamaba “Día del pez muelas (fin de temporada)” y tenía lugar el 14 de septiembre. El feriado reemplazó a un feriado bancario no designado anteriormente. Permaneció bajo ese nombre y permaneció a mediados de septiembre hasta 2015, cuando se instituyó simplemente como Día de la Merluza Negra y se trasladó al 4 de septiembre.
(Islas Georgias del Sur y Sandwich del Sur, es un territorio en América, dependiente del Reino Unido)
