Reducir la jornada laboral beneficiará a meseros, pero encarecerá los productos: Canirac
Ciudad Victoria, Tamaulipas, México, América.- La reducción de la jornada laboral de 48 a 40 horas semanales, aunque representa un avance para el bienestar de los trabajadores, traerá consigo un aumento en los costos operativos del sector restaurantero, que inevitablemente terminarán reflejándose en el precio final de los platillos. Así lo advirtió la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Ciudad Victoria, al señalar que los negocios deberán contratar más personal para cubrir los mismos turnos, lo que implicará mayores gastos en nómina y en la operación diaria.
Pese al impacto económico, Jesús Arnoldo Gómez González, presidente del organismo a nivel local, manifestó que el sector respalda la reforma laboral por los beneficios que aportará a los empleados, pero subrayó que el reto será ajustarse a la nueva normativa sin afectar la estabilidad del empleo ni el consumo.
La reforma a la Ley Federal del Trabajo que promueve la reducción de la jornada laboral aún se encuentra en proceso legislativo. En caso de ser aprobada por el Congreso de la Unión, entraría en vigor de manera escalonada a partir de 2030, impactando en Ciudad Victoria a cerca de cinco mil trabajadores del sector restaurantero.
Para analizar las implicaciones de la medida y buscar estrategias que permitan una transición con el menor número de inconvenientes para los negocios y los empleados, a nivel nacional, la Canirac continúa participando en mesas de trabajo.
