Estevia, alternativa endulzante que mejora la salud: Inifap
Coyoacán, Ciudad de México, México, América.- A través de una entrevista en Acustik, el Investigador del Campo Experimental Santiago Ixcuintla del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), Dr. Filiberto Herrera Cedano, explicó el trabajo que se desarrolla para promover el cultivo de la estevia entre los productores, un cultivo edulcorante natural de gran demanda que mejora la salud humana.
Para impulsar su producción, dijo que el INIFAP tiene un paquete tecnológico que permite multiplicar la planta de estevia con manejo agronómico orgánico, el cual arroja óptimos rendimientos del endulzante cuyo compuesto contiene cero azúcares. La estevia se ha evaluado climatológicamente desde los aspectos biológicos, económicos y tecnológicos para sobrellevar el cultivo que cada vez toma popularidad en el mundo.
La estevia es una planta semiperenne -nativa y originaria de Paraguay- que dura hasta ocho años, y es rentable dependiendo del producto final pues sus costos de producción varían según el valor agregado que se le da. Existe demanda en el producto para su comercialización, la hoja y su extracto, cuyos beneficios tienen fines curativos, lo que aumenta su consumo.
Nayarit tienen 93 hectáreas establecidas, y los productores se encuentran en contacto con la industria y empresas comercializadoras.
El paquete tecnológico está disponible para productores Filiberto Herrera Cedano herrera.filiberto@inifap.gob.mx.
Para consultar la entrevista completa visita http://intelicast.net/inteliteApp/testigo.jsp?cveNota=100029289.
