Restaurante del Aeropuerto de Mauricio, reabre y promete más que una simple comida
Port Louis, Mauricio, África.- Abróchense los cinturones. En Trou-aux-Biches, el restaurante de la Terminal 1 acaba de reabrir y promete mucho más que una simple comida: una auténtica experiencia gastronómica. Al mando, Sruti Paratian y Damien Payet, un dúo dinámico, han creado un espacio donde la cocina, el ambiente y la imaginación se fusionan.
Damien Payet, con más de veintitrés años de experiencia en la hostelería del norte del país, entre otros lugares, supervisa el buen funcionamiento del restaurante y la experiencia de sus comensales. Para él, cada servicio debe ser como un vuelo exitoso: impecable, cálido y memorable.
Junto a él, la efervescente Sruti Paratian aporta una perspectiva diferente. Exconsultora de inmigración en el Reino Unido y apasionada de la cocina, quedó cautivada por la idea de un restaurante inspirado en la aviación, un guiño a la pasión de su padre por los aviones.
En la cocina, el chef Bheemul Lageshwarsingh, asistido por el chef junior Dilan Ramsamy, orquesta un menú donde los sabores se fusionan: platos generosos, toques internacionales e inspiraciones locales. En el bar, Kreshna “Willy” Mahadoo, una creativa mixóloga, elabora cócteles de autor que prolongan la experiencia en un ambiente vibrante.
¿El concepto? Transformar la cena en una aventura. Desde el momento en que entran, la decoración y la temática de la aviación invitan a los comensales a embarcarse en un viaje culinario donde cada plato se convierte en un destino. Sruti Paratian nos cuenta más: “La visión detrás de la Terminal 1 era crear más que un simple restaurante, sino un destino donde la comida, el ambiente y la narrativa se fusionan. Inspirado en la aviación, el concepto invita a los huéspedes a embarcarse en un viaje culinario mientras disfrutan de una cocina de calidad, cócteles creativos y una cálida hospitalidad…”
Ese día, una niña vestida de azafata acudió a celebrar su 12.º cumpleaños en el restaurante. Con una sonrisa en el rostro, Saanvika Geebun se movía entre las mesas como una auténtica jefa de cabina, recordando a todos que la Terminal 1 no es solo un lugar para comer: es un lugar para soñar.
¿Listos para despegar? En la Terminal 1, el viaje comienza con el primer bocado.
